Лимонный кекс

 Такая вкуснотища этот кексик!!))Очень рекомендую! Делала уже неоднократно) А какая у него чудесная пропитанная сиропом и лимонной глазурью корочка...ммм...рецептик из разряда любимых) С ним участвую сразу в двух конфетках: Елены

и Катерины


       Итак! Нам понадобится для теста:
175г сливочного масла;
175г сахара;
3 яйца;
175г муки;
0.5 ч.л соли;
2 ч.л. молока;
3 ст.л. лимонного сока;
3/4 ч.л.соды;
цедра 1 лимона 
    Масло растираем с сахаром и солью, по одному вбиваем яйца,вмешиваем муку,молоко лимонный сок, соду и лимонную цедру) Тесто выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах 1ч. У меня силиконовая форма для выпечки буханки на 900г,но думаю,можно выпечь и в обычной круглой форме, сократив время выпечки) 
для сиропа нам нужно:
100 мл.воды;
50г сахара;
дольками нарезанный лимон(беру где-то пол-лимона);
мед или патока 1-2 ст.л.
       Сахар растворяем в воде,укладываем в сироп лимон и варим минут 10. Затем вынимаем вареные дольки и выкладываем на тарелочку подсохнуть. В сироп добавляем мед и перед тем как полить кекс подогреваем.
для глазури нам нужно:
2-3 ст л. лимонного сока;
50 г сахарной пудры;
немного холодной воды.
Все это просто смешиваем)))
      Когда наш кекс испечется,достаем, вынимаем из формы, часто протыкаем узким ножом или палочкой и поливаем разогретым лимонным сиропом, выкладываем лимонные дольки и поливаем глазурью! Все! Можно пить чай))))

Приятного чаепития !!!

      

Клубничный смузи

           Смузи-это по сути, взбитый в блендере,коктейль,только густой. Очень вкусная и полезная альтернатива покупным десертам и мороженому, которые не могут похвастаться натуральным составом. Для приготовления смузи всего лишь нужно смешать в бленде необходимые продукты,это могут быть:натуральный йогурт,кефир, молоко, творог,самые разные фрукты,ягоды,овощи,так же мед и орешки. В самых различных сочетаниях и пропорциях!
         Я совсем недавно открыла для себя такую вкусность)Теперь эксперементирую)))))
 Сегодня готовила так:  
    50г творога;
горсть клубники (да-да,у нас уже своя пошла)));
100мл молока;
1ч.л. меда;
2 ч.л.сахара.

           Все взбила в  блендере и вуаля...

 

               Решила полакомиться,когда уложу сынулю спать и поставила в морозилку на пару часов,в итоге-получилось мороженое!!!Это очень вкусно,быстро,полезно и питательно и огромный простор для фантазии-вариаций приготовления невероятно много!!! И детки будут в восторге от такой вкуснятины!

Со своей вкусняшкой участвую в конкурсе Елены

 

Приятного аппетита и удачного дня!;)))

Пирог из слоеного теста

        Решила поделиться, как я делаю пирог из слоеного теста. Хоть он и  простой и требует совсем немного времени, получается всегда очень вкусный;)   Вообще очень люблю готовить из слоеного теста,легко быстро и просто))). С пирожком участвую в конкурсе-конфетке у Елены.

        Нам понадобится:
 Около 1 кг готового слоеного теста;
 яйцо (смазывать верх пирога);
 начинка(в моем случае уже готовая начинка)
         Для начинки обжарила лук,добавила к нему отварную рыбу(лучше,конечно,без костей,филе сома или толстолобика,например),слегка обжарила и добавила отварной рис,соль,специи-все как полагается. Вариаций великое множество-можно вместо риса добавить тушеную капусту, можно начинку сделать только из тушеной капусты с вареным яйцом и так далее))).       
          Выпекаю на  пергаментной бумаге или силиконовом коврике(классная,кстати весчь)))). Разрезаю тесто пополам,нижнюю часть раскатываю скалкой прям на пергаменте,сверху выкладываю начинку и прикрываю другой половиной теста,для удобства,разрезаю на несколько частей и раскатываю, Края защипываю,мажу яйцом и в духовку при  t-175 градусов минут на 30-40)Время выпекания зависит от начинки-если достаточно сухая,как у меня,то этого времени достаточно,если же начинка влажная(яблоки например),то время выпекания увеличивается. Ну и кушать его лучше,пока теплый)

         Вот и все)Рада,если кому-то пригодится! Приятного аппетита!;)