Решила поделиться, как я делаю пирог из слоеного теста. Хоть он и простой и требует совсем немного времени, получается всегда очень вкусный;) Вообще очень люблю готовить из слоеного теста,легко быстро и просто))). С пирожком участвую в конкурсе-конфетке у Елены.
Нам понадобится:
Около 1 кг готового слоеного теста;
яйцо (смазывать верх пирога);
начинка(в моем случае уже готовая начинка)
Для начинки обжарила лук,добавила к нему отварную рыбу(лучше,конечно,без костей,филе сома или толстолобика,например),слегка обжарила и добавила отварной рис,соль,специи-все как полагается. Вариаций великое множество-можно вместо риса добавить тушеную капусту, можно начинку сделать только из тушеной капусты с вареным яйцом и так далее))).
Выпекаю на пергаментной бумаге или силиконовом коврике(классная,кстати весчь)))). Разрезаю тесто пополам,нижнюю часть раскатываю скалкой прям на пергаменте,сверху выкладываю начинку и прикрываю другой половиной теста,для удобства,разрезаю на несколько частей и раскатываю, Края защипываю,мажу яйцом и в духовку при t-175 градусов минут на 30-40)Время выпекания зависит от начинки-если достаточно сухая,как у меня,то этого времени достаточно,если же начинка влажная(яблоки например),то время выпекания увеличивается. Ну и кушать его лучше,пока теплый)
Вот и все)Рада,если кому-то пригодится! Приятного аппетита!;)
Около 1 кг готового слоеного теста;
яйцо (смазывать верх пирога);
начинка(в моем случае уже готовая начинка)
Для начинки обжарила лук,добавила к нему отварную рыбу(лучше,конечно,без костей,филе сома или толстолобика,например),слегка обжарила и добавила отварной рис,соль,специи-все как полагается. Вариаций великое множество-можно вместо риса добавить тушеную капусту, можно начинку сделать только из тушеной капусты с вареным яйцом и так далее))).
Выпекаю на пергаментной бумаге или силиконовом коврике(классная,кстати весчь)))). Разрезаю тесто пополам,нижнюю часть раскатываю скалкой прям на пергаменте,сверху выкладываю начинку и прикрываю другой половиной теста,для удобства,разрезаю на несколько частей и раскатываю, Края защипываю,мажу яйцом и в духовку при t-175 градусов минут на 30-40)Время выпекания зависит от начинки-если достаточно сухая,как у меня,то этого времени достаточно,если же начинка влажная(яблоки например),то время выпекания увеличивается. Ну и кушать его лучше,пока теплый)
Мы просто обожаем слоёное тесто!!! Но как-то раньше пекли только со сладкими начинками) В субботу обязательно поробуем) Очень рада знакомству!
ОтветитьУдалитьИ мы очень любим! Очень рада буду,если придется по вкусу)
ОтветитьУдалитьДелали с начинкой из риса с грибами и луком, получилось ооочень вкусно! Съели за один присест))) Спасибо за рецепт!
УдалитьС грибочками,наверняка,обалденно получилось)люблю грибы! Рада,что понравилось!))
УдалитьА это награда в подарок))) http://arlekino-dom.blogspot.com/2012/04/blog-post_25.html
Удалитьмммм вкусно! Спасибо за рецептик!
ОтветитьУдалитьДа пожалуйста!!!))))
ОтветитьУдалитьХочу наградить Ваш блог сердечной наградой, удачи и творческих успехов!
ОтветитьУдалитьhttp://alonapisareva.blogspot.com/2012/05/blog-post_8311.html